 À mesure que les époques changent, les habitudes des consommateurs évoluent. Pour répondre à cette demande croissante et offrir une véritable expérience sur mesure, la viticulture se doit d'adapter ses modes de production. Ces avancées se concentrent sur trois piliers : la technologie, la diversification de l'offre et le respect de l'environnement.
 Le « Mocktail » est un mot-valise formé des termes anglais « mock » qui signifie « imiter » et de cocktail, littéralement « imitation d'un cocktail ». Mettons un petit coup de projecteur sur la naissance de cette tendance, qui en réalité se trouve être bien plus ancienne que l’on ne pourrait le croire…
Qui aurait imaginé que deux boissons aussi chargées d'histoire, le thé et le vin, finiraient par se rencontrer dans un seul et même verre ? C'est le pari audacieux remporté par la SAS Didier Blanloeil & Associés avec son nouveau cocktail signature, l'Émérite.
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