l'éveil de la vigne

Avril touche bientôt à sa fin tandis que mai se prépare déjà à nous tendre les bras. L'occasion idéale de résoudre un mystère que peu de personnes peuvent se targuer de connaître… En effet, le saviez-vous : la vigne peut "pleurer" ?

la vigne pleure ?

Avril marque d’une pierre blanche les premiers jours du printemps, une période placée sous le signe de la prudence et de la vigilance quant à l’épanouissement des bourgeons naissants de la vigne. En effet, cette attention accrue est essentielle au bon développement de nos plants afin de les protéger contre d’éventuelles gelées destructrices. Car si les rayons du soleil s’invitent, il n’est pas rare que la fraîcheur se fasse également sentir dans l’atmosphère. Comme on le sait, humidité et gel puis soleil ne font pas bon ménage et peuvent altérer les petites pousses. C’est pourquoi nos éoliennes fonctionnent à vive allure au moindre doute.

Nous vous avons posé le contexte, et désormais, vous vous demandez sans doute quel est le rapport avec le fait que la vigne soit capable de pleurer…? La réponse est en réalité plus simple qu'on ne le pense ! Au retour des beaux jours, on peut observer un curieux phénomène : la sève remonte des racines et s’écoule par les cicatrices laissées par la taille d’hiver. Si l’on s’y penche un peu, on peut s’apercevoir que de petites gouttes translucides perlent au bout des sarments.

Cela crée un ensemble étonnant, qui pourrait presque faire croire que… la vigne pleure !

à quoi s'attendre pour la suite ?

C’est plus communément entre mai et juillet que les premières fleurs pointent le bout de leur nez, avant de laisser place aux premiers fruits qui se formeront à leurs extrémités. Puis jusqu'à septembre environ, les raisins entrent dans un processus de « véraison » et de maturation : les grappes changent de couleur, deviennent moins acides et accumulent du sucre, ce qui contribuera ainsi à forger le goût caractéristique de nos prochains millésimes.

Tout au long de l’année, notre équipe de viticulteurs en herbe est aux petits soins et intervient pour protéger nos plants, irriguer, fertiliser et nous permettent de produire des cuvées d’excellence, qui sauront trouver leur place parmi vos vins favoris !