Accords de table

Perlant subtil : Idéal pour les poissons et fruits de mer.

Apéritif : À déguster pur ou avec une crème de fruits.

Service & Conservation

Température : Servir frais, idéalement à 10°C.

Garde : Conserver couché / Transporter debout.

Issu d'un terroir situé dans les hauteurs du versant de la Sanguèze, ce Muscadet bénéficie d'une implantation stratégique. En effet, cette exposition lui offre une protection naturelle contre les gelées printanières, favorisant l'épanouissement du cépage. Engagé dans une démarche de transition biologique, notre domaine privilégie le respect du vivant : le désherbage chimique est totalement proscrit au profit du travail du sol, tandis que la nutrition de la vigne est assurée par un compost végétal. La protection du vignoble repose exclusivement sur la lutte biologique, garantissant un vin pur et authentique.

Dès sa première année, ce vin exprime toute sa distinction. Sa robe jaune pâle, parée de reflets dorés et de larmes fines, annonce une dégustation toute en finesse. Le nez, marqué par un parfum délicat de fleurs blanches et une identité iodée affirmée, préfigure une bouche au caractère plus intense. Ce millésime, né d'un ensoleillement précoce en juillet et d'une maturation lente jusqu'à la mi-septembre, offre un équilibre remarquable entre vivacité des agrumes et rondeur apportée par son élevage traditionnel sur lie.